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壁]ω`)ノ

食べログ URL:http://tabelog.com/rvwr/z0001/
食べログはこのブログからの投稿になりますので表示や文脈が奇妙になっている箇所があるかもしれません。☆の評価は化もなく不可もなくを3としてます。

私事ですが☆2未満の店には二度と行きません(笑)



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ペッパーランチの様なペッパーライス

思ったよりも本物に近い味!?

ペッパーライスレシピ

これはペッパーランチという店のペッパーライスというメニューで、お肉たっぷりのコーンとネギと大量のブラックペッパーが入った焼き飯みたいなもの。
時々、無性に食べたくなってお店にいくんですけど、なんとか家であの味を出せないかなぁと思って検索してみると結構レシピが出てきたのでベースをもとにしながら作ってみました。

材料

牛肉:食べるだけ
ご飯:一合
コーン:シャキッとコーン1缶
小ネギ
バター:一欠けら
焼き肉のたれ:大さじ2
醤油:大さじ1
酒:大さじ1
ニンニク:1欠片
塩:少々
ブラックペッパー:多めが美味しい


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とりあえずニンニクのみじん切りと一緒にお肉を焼いていきます!

ペッパーライスレシピ

ここでのお肉の味付けは塩のみ、今回はハーブソルトが残ってたので使ってみた。

ペッパーライスレシピ

お肉が焼けたらご飯を乗せて、その上にコーン、ネギ、バターを乗せます。

ペッパーライスレシピ

焼き肉のたれは叙々苑のたれを使用。

ペッパーライスレシピ

叙々苑のたれ、醤油、酒をかけて混ぜ混ぜします!
ブラックペッパーを多量に振りかけながら…といってもかけ過ぎると辛いだけになってしまうので注意(笑)

ペッパーライスレシピ

お焦げなんかも作ってみたりして。

ペッパーライスレシピ

完成!
ちょっと物足りなさがあるけど、思ったよりも本物の味に近づけていてびっくりした( ゚∀゚);',*;ガハ!!
何回か作った感じだとバター臭くなるのを嫌って少なすぎると全然味がまとまらなかったので、ご飯の量とバターの量が味の決め手か?
あとは、チャーハンみたいにパラパラにしようと思うとダメ。本物もそうだけどソース類で少しべとつく感じが残っているほうがいいみたいだ。

ペッパーライスレシピ

ただ、美味しくはできるんだけどなんだかちょっと違うんだよなぁ…何が足りないのかがわからない( ゚∀゚);',*;ガハ!!


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Author:わーとん
男でも料理はできる!自炊して節約!見た目よりも味!味付けは目分量でOK!
美味しくなければ美味しくない理由を考えて次に繋げよう♪
適当で見た目が悪くても美味しくできればそれでいいんです
ヽ(・∀・)ノ ワチョーイ♪

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